lunes, 19 de marzo de 2012

Muffins con nueces y chocolate blanco

¡Si, hoy es el DÍA DEL PADRE!
Felicidades a todos los padres del mundo, y en especial al mío, que tiene taaaanta paciencia que ha sido capaz de aguantarme durante 17 años… (y los que le quedan aun… jaja)

A diario lo mínimo que me escucha decir es: “Papá, dame dinero para…, para… y para …; ah se me olvidaba que también necesito dinero para comer y para la tarjeta del metro” 

Pero bueno como yo soy taaan “buena hija” a menudo le suelo sorprender preparando lo que más le gusta, MAGDALENAS.  En este caso me he inspirado y utilizando la receta básica ( la que siempre me pide que prepare), he hecho unos MUFFINS CON NUECES Y CHOCOLATE BLANCO

 Tengo que decir que le han archiencantado, al igual que a todos mis hermanos que son unos grandes fans del chocolate blanco. Yo sin embargo siempre he preferido el chocolate con leche, el de toda la vida, el que es realmente chocolate. Personalmente creo que es antinatural que algo que se llame chocolate sea de color blanco… pero bueno, aun así me encanta y lo como en cantidades industriales siempre y cuando vaya  acompañado con oreo, filipinos y donetes :)

Esta receta, como ya os he dicho antes, es la receta básica de magdalenas de toda la vida, pero con ligeras modificaciones que hacen que sean aun más irresistibles.
Tienen una textura perfecta, súper tiernas y esponjosas, además de conservan como el primer día durante varios días, siempre y que las mantengamos en un recipiente cerrado.

Además como podéis ver en las fotos, por encima llevan Streusel, lo que hace que queden ligeramente crujientes por encima  y estén aún mejor .


Bien, aquí os dejo con la receta de las MUFFINS CON NUECES Y CHOCOLATE BLANCO:

200g de azúcar
1 trozo de piel de limón
2 huevos
170g de leche
170g de aceite de girasol
230g de harina de repostería
40g de harina integral
1 sobre de levadura química
100g de chocolate blanco
100 g de nueces

Para el STREUSEL
40g de mantequilla a temperatura ambiente
40g de azúcar
50g de harina

 PREPARACIÓN
En un cuenco grande, pulverizar el azúcar con las cuchillas de la batidora, hasta obtener un azúcar muy fino.

Añadir la piel de limón partida en trozos pequeños, y pulverizar con las cuchillas de la batidora junto con el azúcar. La piel de limón ha de quedar triturada lo máximo posible.

Incorporar los huevos y mezclar con la batidora hasta que queden bien batidos.

Verter en el cuenco grande la leche, el aceite y mezclarlo todo.

Agregar las harinas y la levadura. Mezclarlo todo hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Añadir el chocolate partido en trocitos al igual que las nueves. Terminar de envolver la mezcla con una espátula.

Precalentar el horno a 180º

Con la ayuda de la espátula, llenar con la masa ¾ partes de cada molde de magdalena.

Para preparar el streusel, mezclamos todos los ingredientes lentamente hasta que queden como una especie de migas.

Espolvorear el streusel por encima de los muffins
Introducir los muffins en el horno durante 20 minutos aproximadamente y listos para comer! :)

Quedan esponjosas eh?? Solo queda probarlas… os van a encantar!

Como he dicho antes para mi padre son el desayuno estrella, y mira que está “harto” de probar todos los dulces que hago ya que a menudo mi familia ejerce a modo de conejillo de indias jaja

¡Que vaya bien la semana! (a mi me viene cargada de exámenes…)

¡Muchísimas gracias por visitarme y por los comentarios!

Eva.

44 comentarios:

  1. Tienen una pinta alucinante,no me extraña que les guste a todos seguro que a mi tambien me gustarian,mucha suerte con los examenes,un besito.

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  2. Te han quedado muy ricas y esponjosas!!! Me las apunto, adoro los muffins, magdalenas...
    Me quedo por aquí, besitos guapaaa!!!

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  3. Madremiaaaa!!!! que delicia de magdalenas , me llevo un par para el desayuno y la receta va directamente a "pendientes"
    Feliz semana preciosa!

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  4. Riquísimas, te han quedado con una pinta para repetir. Un abrazo, Clara.

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  5. Te han quedado de lujo!! que arte! tu padre estara super contento! felicidades a tu papi y a ti xk ser tan buena repostera!1 miles de besotes wapaa

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  6. Que pasada de muffins!! yo quiero ser tu padre xD xD jaja una pinta insuperable
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  7. Qué buenos, menuda pinta. ¿Sabes lo que más me gusta? Que no sean de chocolate. Y el streusel, por supuesto! Besos

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  8. Como me acuerdo de tí, Víctor, mi hijo, tiene todos los días exámenes...
    No me extraña que le puedas pedir tanto a tu padre, luego te lo camelas con magdalenas así y claro hace lo que la niña le pida... HACES BIEN!!!!!!!!!!!!!!
    Besazos preciosa, suerte esta semana y a la vuelta algo igual de rico.

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  9. Unos muffins muy muy buenos y eso que yo también soy más de chocolate "de verdad"
    Ese bocado es una pasada.
    Besotes.

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  10. Un desayuno estupendo, que ricura de muffins, me encanta el choco blanco así que seguro que disfrutaría tomandolos.

    Besos

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  11. ¡Qué buena pinta Eva! Además, te han salido superesponjosas. Me anoto la receta. Besos, Montse.

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  12. que pintaza!!!! que suerte tiene tu padre :D Suerte en los examenes

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  13. Me gustan mucho los bizcochos que llevan nueces y estos muffins se ven delicioso!!! que copete:)) Bss

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  14. mmmmm muffins! me gustan en todas sus variantes!

    y sí, los padres lo que tienen que aguantar... yo al mío le agradecería todo lo que hace por mí con un montón de pastelitos, lástima que sólo le gustan las tartas de manzana y algunas galletas y no le puedo compensar sólo a base de manzanas!! jajajajaj

    pero mira, probaré tus muffins porque si saben igual de bien que la pinta que tienen seguro que cae! un beso!

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  15. Deliciosos son duda :) Me encantan! No se pueden ver mejor besos

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  16. Hola!!! tienen una pinta deliciosa, como me apetece ahora un muffin. Besos.

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  17. No me extraña que tu padre quedara encantado, tienen una pinta muy rica, una para desayunar sería fantástico.
    Un abrazo

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  18. Tienes razón mi frase estrella tambien es dame dinero para... pero que le vamos a hacer, la situación que nos ha tocado está así! pero los probes lo hacen con gusto, verdad? siesque son adorables, igual que tus muffins :)

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  19. Peroooooooo que buena pinta Eva!!! Si siempre me encantan tus recetas, esta me ha requeteencantado!!! Tienen una pinta increíble..yo también soy una adicta al choco con leche y al chocolate blanco...y cuando no hay no me queda más que comer del puro, que me gusta menos pero también!!! jeje

    Aiii nuestros padres, yo igual: Papá dame dinero para comprar no se qué, para el bono, para almorzar..bla bla bla...que buenos que son por favor!! Yo le hice unos cupcakes de mango que le vuelven loco..pondré la receta maañana!!!

    Un besazo artistaza!!!

    Alicia

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  20. Holaaa!
    Antes que nada, que sepas que ya me he anotado la receta! esa altura y esa miga me han encandilado!!!
    Que cosas tan ricas haces hija mía!!!
    Besosss

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  21. He de decir que los cupcakes me pareen preciosos pero yo, como tu padre, prefiero las magdalenas me chiflan y estas con el toque crujiente tienen que ser exquisitas. Besos

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  22. nena jo estic igual, exàmens exàmens exàmens... Pero bueno, no et pots queixar amb aquestes magdalenes ehhh!! :D Buf, quan has dit això d'Streusel m'has matat... jajaj I mira que ja m'havies guanyat amb la xocolata blanca, que em torna boja! Van a la llista de pendents ara mateix! jaja

    Un petó guapa, i sort amb els examsss! :)

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  23. Dos fantasticos ingredientes para estos muffins, no pueden estar más que buenos!! 1 besito

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  24. Eva tienen una pinta impresionante!! me los apunto en mi pinterest para hacerlos.
    Bss.
    Susanna.

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  25. Hola Eva, vengo a devolverte tu visita y me encuentro con un blog maravilloso, voy a seguir dandome una vueltecita por tu cocina para ver todo lo que haces y con tu permiso me quedo por aqui
    Un besete

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  26. Me encanta la receta!!! Y además con streusel!!! Y a mí que es lo que más me puede gustar en este mundo, ¿por qué nunca lo he puesto en madalenas? ¡Genial! Un beso

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  27. Muy bonito el post, Eva :-)
    Seguro que tu padre estaría encantado !!
    gracias por compartir la receta !
    besoss

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  28. Wow, que pinta tienen Eva, el toque del streussel tiene que estar riquísimo!

    Y yo como tu, prefiero el choco con leche, pero no tengo problema en zampar chocolate blanco o negro por doquier ^^

    Nos tienes que contar como lo acompañas de oreos, filipinos y donetes, eso suena muuuuy bien! jajaja

    Un abrazo!

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  29. Seguro que tu padre quedo encantado porque tienen un aspecto espectacular!
    A demas, la combinacion de nueces y choco blanco debe quedar deliciosa...un besotee

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  30. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  31. Dios que muffins más ricos!!*___* Yo adooooro el chocolate blanco *__* así que me guardo esta receta de cabeza!! No me extraña que en tu casa gustasen tanto, tienen que estar deliciosos!!!*__*
    Lo siento por comentar tan poco últimamente... pero estoy bastante ocupada entre una cosa y otra... ya ves que casi no actualizo ni mi propio blog....x__x'
    Aún así, que sepas que cuando tengo algo de tiempo uno de los primeros blogs que visito es el tuyo, no se porqué, pero me encanta xD (y no es por hacer la pelota, es así, te lo prometo xD).
    Bueno, también venía a decirte que tengo un regalito para ti en mi blog, no se si ya lo tienes pero bueno, he pensado en ti xD

    Cuidate guapaa!:D

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  32. nenita, el molde de los cupcakes lo tienes en una tienda online que tiene tienda en madrid, se llama decake. es, ahi lo tienes!me gustan esis muffins!!un besitoo

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  33. Hola wapa!menuda pinta tienen estos muffins,me gusta la idea del streusel para dar un toque diferente.
    Me quedo por aquí investigando tus recetas!
    Un besin.

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  34. oh dios! cada día babeo más viendo tus recetas!
    Eres genial, no, lo siguiente!
    Un besazo y a ver si nos vemos algún día! <3

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  35. Pero que magdalenas tan exquisitas,.. el relleno me encanta y ya con la cobertura ufffff,.. una combinación bestial!!! un 10 para la cocinera, estoy segura q a tu padre le encantaron!!

    besotes

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  36. Que requetebuenos estos muffins me encantan ...bsssMARIMI

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  37. Gracias por visitar mi pequeña cocinita de juguetes y molestarte encomentar.
    No tenía el gusto de conocer tu blog y aunque en mío esté patas por hombro con las reformas, me alegra conocer gente nueva por estos lares. Voy a echar un vistazo para ver qué cosas ricas tienes por aqui.
    Los muffins se ven deliciosos e imagino que estarían bueníiisimos por la combinación tan rica de ingredientes.
    Si te animas con las Nati-llas de manzana espero que me cuentes qué tal les han pareciedo a tu conejillo de indias particular.
    Besotes.

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  38. que muffins más ricas, y que blog más chulo que tienes, desde luego que me quedo a seguirte y a probar muchas de tus dulces recetas ;-) Un besito grande desde mi igloo, Nieves.

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  39. Pero que ricos!! me encanta la combinación de sabores, y se ven super esponjosos. Un besito guapa.

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  40. que muffins mas buenos, me llevo uno y la receta, besos

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  41. Ñam, ñam... Se ven deliciosos!!!

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  42. pasate por mi blog,tengo una sorpresilla para ti....bess

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  43. Se ven deliciosos!! seguro que a tu padre le encantaron y seguro que le importara menos que le pidas dinero si le sorprendes con una delicia como esta de vez en cuando jeje. Eso de papa dame...se transmite de generación en generación ;)
    Mucha suerte con los exámenes.Un beso

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  44. Y llegó mi versión por fin!
    http://www.olorahierbabuena.com/2013/03/muffins-con-nueces-y-chocolate-blanco.html
    Gracias por el recetón.
    Besazos.

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